近日，外賣打包費問題再次引起了公眾的關注。有消費者稱，自己在某奶茶官方小程序上點外賣，6杯奶茶打包費就6元，而實際上僅用了2個包裝袋，為此消費者也存在質疑。不合理打包費設置的問題根源在哪里？帶著這些問題，記者走訪了北京、深圳等地外賣商家。
為什么要設置高額打包費呢？有商家稱是因為外賣成本高，為了獲得訂單利潤，需要通過收取較高的打包費來轉移成本。對此，深圳餐飲商家吳家超并不認可，“外賣賺錢的核心是做好餐品，而不是設置虛高的打包費。”吳家超說。
據吳家超介紹，自家的外賣雖然有包裝盒成本，但是卻不收取消費者1分錢打包費。在他看來，消費者點外賣的需求非常簡單，就是想吃一頓美味的飯菜，只有做出美味的餐品，消費者才會買單。而他自己曾經為了炒出味道好、受歡迎的辣椒炒肉，先自己炒自己試吃，一個菜打磨試吃了一個月，試吃試到口腔潰瘍，最后終于找到了合適的辣度。付出終有回報，吳家超自家店的辣椒炒肉，曾經做到過美團外賣深圳蓋澆飯熱銷榜的**名，單店凈利潤每個月達到2萬元。他說：“靠設置虛高打包費來實現盈利完全是舍本逐末。”
北京朝陽區的張女士同樣不贊同商家設置虛高打包費的做法。張女士在呼家樓經營一家新疆菜餐廳，外賣客單價在40元左右，但是打包費卻只收取1元。據她介紹，1元打包費包含打包費和保溫袋，只能做到保本，如果消費者點的是拌面，打包盒更大，還要略賠錢。
“我們的外賣訂單比較多，如果打包費太高，消費者就不點了，反而得不償失。”張女士說。在張女士看來，打包費虛高會降低外賣單量，只有把菜品口感做好，才能帶來持久盈利。“一份外賣三四十塊錢，打包費五六塊錢的話，消費者可能就不點了，這種經營方式難以為繼。”她說。
據某外賣平臺相關負責人介紹，平臺已經設置了打包費收取上限，大部分菜品最高收取1元打包費，部分菜品包裝相對復雜，商家可在平臺設置的范圍內自主定價。“餐飲品類紛繁復雜，從一個烤串到一份烤魚，所使用的包裝材料完全不同。不同商戶的包裝成本確實也存在差異，因此很難一刀切地對商家打包費進行限制。”該負責人表示，“平臺嚴禁商家對消費者設置不合理打包費的行為，消費者如果遇到類似問題，可以撥打客服熱線投訴，平臺一經核實，將根據商家違規程度進行整改處理。”
